Poblets Blanco

Poblets del Montsant Blanc

La verema és manual utilitzant caixes de 20kg. Un cop al celler es realitza una segona selecció del raïm, es conserva 24h en fred sense fermentar i tot seguit es premsa. Fermentació en dipòsits d'acer i 15% de la Garnatxa fermenta en bótes de 500 litres de roure francès amb temperatura controlada. El vi s'emmagatzema en inox. durant 4 mesos per envellir i es practica el "batonage". Lleuger filtratge abans d'embotellar.

Bonic color groc pàl·lid, net, amb vius reflexos verdosos. Els seus aromes florals intensos, fruites blanques i cítrics inicials, donen pas a notes més cremoses i subtils i torrats que li aporta la fusta, sobre un fons mineral. Entrada fresca, pas àgil i saborós, amb l'acidesa molt present i equilibrada. Final llarg i persistent.

Un blanc molt amable i agradable.